花椒栽培技术 花椒的生物学特性

花椒栽培技术 花椒的生物学特性

前面我们聊了《花椒栽培技术 花椒产业现状分析》,目前形势很严峻,作为种植者在有限的空间内做一些可以做的事情。节约支出,提高亩产量,提高花椒的品质,只有这样才能在同质化中胜出。

所以,既然已经种植了花椒,就必须学习花椒的栽培技术,提高对花椒的认识,提高花椒园的管理水平,向管理、品质求效益、求生存。

花椒栽培技术 花椒的生物学特性

花椒系芸香科,花椒属植物,是食用调料、香料、油料及药材等多用途经济树种。它的树杆、枝叶、果实、果皮等都各有其特殊的用途。果皮作为调味香料,是千家万户不能缺少的。尤其是吃牛、羊、鱼肉,非用花椒去腥提味不可。花椒果皮还是一味重要中药,具有杀菌灭虫、消食解胀、化痰止咳、喧散寒湿、暖胃止泻、解毒除痒等功效。

果实富含挥发油和脂肪,含油量达25%~30%,出油率为22%~25%,既是食品工业必不可少的高级香料和香精原料。叶子,不仅能食用,而且可入药,另外还能用于防治植物害虫。花含花蜜较多,是一种很好的蜜源植物。木材坚硬细腻,花纹优美,可作手杖、刀柄、木椅等制品及工艺品的好材料。

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花椒的作用

花椒是我国传统“八大调味科”之一,在食用与药用上历史悠久早,在公元二千年前我国就用酒浸花椒制成椒浆,用来祭祀祖先,送神迎神,驱邪辟疫。春秋战国时期楚国一带,在农历新年时,民间有饮用椒酒的风俗。《神农本草经》和《本草纲目》都有花椒记载,认为花椒为辛温类药物,入脾胃肺肾经。

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味辛、性热,温中、祛寒、开胃、健脾、杀虫、止泻、止痛、解鱼腥毒等功用,能入肺散寒,治咳嗽;入脾除湿,治风寒湿痹,水肿泻痢等。药理实验,花椒对多种致病菌:肺炎、双球菌、溶血性链球菌、金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、缘脓杆菌等,以及部分皮肤真菌等均有明显抑制作用。近年来发现少量食用花椒,能促进动物中内分泌腺机能,促进新陈代谢的腺体发育,尤其是生殖腺机能,对中老年人内分泌机能减退,证实了古人对花椒有“温肾壮阳”作用的认识,有抗衰老作用。

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花椒种植的分布

花椒在我国栽培广泛,河北、河南、山东、甘肃、陕西、江苏、江西、湖北、四川、云南、贵州、福建等地均有栽培。在秦岭以南多分布于海拔500m-1500m的地区;云贵高原、川西山地多在海拔1500m-2600m ,但人工栽培常因地势不同而异。花椒耐干旱贫瘠,抗逆性较强。同时,花椒地上部枝繁叶密,姿态优美,果实成熟时火红艳丽,芳香宜人,有较高的观赏价值。花椒易栽易活,适应性强,根系发达,固土能力强,是理想的“四旁”(房旁、河沟旁、田旁、路旁)和荒山荒滩宜栽树种。花椒定植后2~3年就开始挂果,5年后就步入盛果期,是山区农民群众脱贫致富的重要途径。

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生物学特性

花椒喜温、喜光、耐旱和较耐寒,适宜年平均气温8℃-16℃,但以10-14℃地区栽培较多。春季气温对花椒当年产量影响最大,温度高有利于增产。生长发育期间需要较高温度,但不可过高,否则会抑制花椒生长和影响品质。花椒为强阳性树种,光照条件直接影响树体的生长和果实的产量与品质。光照充足时果实产量高,着色良好,品质提高。

花椒生长一般要求年日照时数不得少于1800h,生长期日照时数不少于1200h,若在遮荫条件下生长则会枝条细弱,分枝少,不开张,果穗和籽粒小,产量低,色泽暗淡,品质下降,以至有时产生霉变。所以在生产中要做好合理密植及枝条修剪工作,以改善光照,有利于产量和品质的提高。

花椒开花期要求光照条件良好,如遇阴雨、低温天气则易引起大量落花落果。在光照充足的阳坡,结果繁茂,在日照很短的峡谷坡上仍能生长,但结果较少。

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花椒属浅根性树种,根系不耐水湿,土壤含水量过高和排水不良,会严重影响花椒的生长与结果。同时,花椒对土壤适应性强,中性土,酸性土上生长良好,钙质土上生长更好。它喜欢深厚肥沃、温润的沙质土壤,在沙土和粘重土上生长不良。最适宜土壤pH6.5-8.0 的砂壤土上生长,但以pH7-7.5者生长和结果最好。花椒喜钙,在石灰岩山地上生长特别好。种植花椒的土壤一般翻耕深度为15-20cm,土壤厚度在80Cm左右即可基本上满足花椒的生长,土层过浅,特别是干旱山地会使根系缺水和少养分而使树体矮小,早衰,导致减产、品质降低。

地形中坡向、坡度、海拔高度等外部环境条件对花椒的长势、产量有影响。坡向影响光照长短,在山下地势开阔、背风向阳的地方花椒生长较好;山坡到山顶较差。坡度影响土壤肥力。地势陡,径流量大,流速快,冲刷力大,造成土壤肥力降低。坡度越大,花椒的生长发育也就越差。

花椒栽培技术 花椒的生物学特性

花椒抗旱性强,适宜栽培在降水量400-700mm范围的平原地区或丘陵山地。

严重干旱花椒叶也会萎蔫,虽然其对水分需求不大,但是要求水分相对集中在生育期内,特别是生长的前期和中期,此时降水集中程度会对花椒产量、品质造成影响。花椒在营养生长转为生殖生长阶段,对水分要求十分敏感,需水量较多,在一定范围内,降水增多是和产量增加呈正相关,水分过多,易发病虫害,且因湿度过大造成热量减少不利于花椒生长与果实的膨大成熟。

花椒栽培技术 花椒的生物学特性

花椒怕涝、忌风,短期积水就会死亡。山顶风口处极易受冻害枯稍。

花椒生长快,成活早,栽后4 – 5年大量结果,花椒具有较强的萌芽力,能耐强度修剪。

花椒雌雄同株或异株,异花授粉,花期4 月-5月,果熟7月-10月。

花椒栽培技术 花椒产业现状分析 链接

花椒种植得来全是辛苦钱,扩大种植需谨慎 链接

建议:不同的区域适合种植不同的品种,区域内集中品种有利于集中销售。北方以大红袍为主,南方以青花椒为主,北方可以了解下面的苗木,适时嫁接,更换品种。

花椒树苗正宗大红袍花椒树南北方种植麻辣花椒果树苗当年结果
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