本小鸡纳闷儿:为什么先有鸡后有蛋?我就从鸡蛋出来呀!

本小鸡纳闷儿:为什么先有鸡后有蛋?我就从鸡蛋出来呀!

我和我的蛋壳情缘

究竟是先有鸡还是先有蛋?

这是一个困扰了人类百年的问题。但是稍微有些生物学知识的人都能预感出正确答案:先有鸡后有蛋。困惑的是大家都找不出这条证据链……

然而这个问题多年前已被破解,让我们一起科普一下把。

英国机灵鬼们率先宣布破解了这个谜团,答案就是先有鸡后有蛋,理由是他们发现一种能够催化蛋壳形成的蛋白质,它仅存在于鸡的卵巢内。

据英国某报纸报道,他们的研究人员撰写了一篇题为《蛋壳蛋白质晶核的结构控制》的论文,其中阐述了科学家用一台超级电脑模拟了鸡蛋形成过程,并得出的结论:一种名为OC-17的蛋白是加速蛋壳生长的催化剂。没有这种蛋白,鸡蛋的外表就无法结晶,形成蛋壳。

这种蛋白将碳酸钙转换为构成蛋壳的方解石晶体。方解石晶体存在于许多骨骼和蛋壳内,母鸡形成方解石晶体的速度非常快:每24小时生成约6克蛋壳。

科学家们介绍说:早就发现了OC-17蛋白,并猜测它与鸡蛋形成有关。但在展开细致研究后,终于了解到它是如何控制鸡蛋形成过程的。有趣的是,各种禽类似乎都有类似OC-17这样可催化蛋壳形成的蛋白。科学家继续解释了其作用:有了蛋壳、蛋黄和保护小鸡的液体才有地方住,要是没有鸡卵巢里的OC-17蛋白就不可能有鸡蛋。因此,一定是先有鸡再有蛋。

经过科学家的介绍,大家是否恍然大悟?这些巨大的变异,其实来源于微观的变化,久而久之,形成了今天的鸡蛋壳。

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