芦笋的生物学性状—种植芦笋与土壤关系

芦笋的生物学性状—种植芦笋与土壤关系

同其他植物相比,芦笋根系比较发达。芦笋根具有吸收和贮藏双重作用,它贮存的养分供翌年形成嫩茎。根系发育良好,地上部生长繁茂,根株中贮存的同化产物多,翌年产量就高。反之,产量和品质下降。而根系的发育情况主要取决土壤性质,因此,土壤性质直接影响到芦笋的产量和品质。

芦笋根系的呼吸作用比较旺盛,要促进根系的发育,必须选择通透性好的土壤。芦笋属深根性作物,土层要疏松、深厚。因此,要选择通透性好、保肥保水性能好、土层深度不低于60厘米、疏松并富含有机质的沙壤土或轻壤土种植芦笋。沙壤土不板结,白芦笋培土采收时嫩茎不易弯曲,且加工时便于清洗。土层浅、易板结、通透性差、排水不良的黏土、黑土及沙砾土等,均不利于芦笋根系的发育,不适宜栽培芦笋。

芦笋对土壤的酸碱度要求不很严格,pH5.5 -8的范围内,均能正常生长。芦笋忌强酸碱性土壤,pH>8或pH<5.5时,根系发育不良,且品质下降。酸性太强的土壤可施用石灰加以矫正,碱性过大的土壤,应多施有机肥使pH下降。

芦笋原产于地中海沿岸,对盐碱土有较强的适应性,且肉质根中有较多养分贮存,细胞浓度大,因此,耐盐能力较强。含盐量不超过0.35%时,芦笋均能正常生长,盐分超过0. 35%时,对芦笋生长有明显影响,吸收根发生萎缩。但是据山西清徐县芦笋协会丁茂发试验,土壤含盐量0.4% -0.5%时,芦笋生长仍然很好。说明芦笋的耐盐量是很高的。

芦笋植株高大,根系发达,需肥量的多少因植株年龄、嫩茎产量的不同而异,定植第一年需肥较少,第二年即达到高峰。氮素能促进叶的生长和叶绿素的合成,增强光合作用能力,缺氮时会使植株矮小,生长缓慢,拟叶黄绿。磷可促进根系发育及拟叶的分化和形成。钾能促进拟叶的光合作用和同化物质向贮藏根输送,使根发达,缺钾时在老分枝拟叶尖端出现褪绿症状。

有机肥对芦笋尤为重重要,据试验,秋季重施有机肥能显著提高芦笋的品质,糖分、维生素含量均有提高,粗纤维比施化肥地区减少10%左右,芦笋柔嫩可口,产量也明显增加,

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