芦笋的生物学性状—种植芦笋与温度的关系

芦笋的生物学性状—种植芦笋与温度的关系

温度对芦笋的生育、产量及品质影响很大。芦笋既耐寒,又耐热,从寒带到热带均能生长,但芦笋最适合于温带栽培。在温度较高的热带和亚热带地区,芦笋植株不休眠,一年四季不停地生长,因此,产量较高。但由于温度偏高,呼吸作用旺盛,消耗养分较多,茎叶衰老快,嫩茎纤维多,品质差。同时,高温易招致病害,大大缩短笋田寿命。芦笋耐寒性较强,成龄笋处于休眠状态的地下部分可耐- 36℃的低温,在2009年内蒙古宁城冬季最低温度达到了-47℃的极限低温,第二年芦笋仍然生长良好,但是在5月下旬至6月中旬,这段时长出现了芦笋扭曲畸形现象。在寒冷地区种植芦笋,由于无霜期短,同化产物少,因此,产量较低。在温带地区,四季分明,冬季冷凉,夏季温暖,春季嫩茎抽发早,采笋也早,采笋结束后,地上部生长发育期长,根株中贮藏的同化产物多,产量高,品质好,是栽培芦笋的理想地带。我国的山东、河北、山西、江苏、河南等地属温带气候,栽培芦笋最为适宜,产量高,品质好。如20世纪80一 90年代山东省生产的“飞轮”牌芦笋罐头,深受外商欢迎,尤其是潍坊市罐头厂生产的“飞轮”牌芦笋罐头在日本市场是免检产品,年年供不应求。

幼茎生长的最低临界温度是5℃。土温达到10℃时,芦笋嫩茎开始抽发; 15℃时嫩茎增多;15- 25℃时,嫩茎质优量多;30℃时嫩茎生长速度最快,但嫩茎变细,易散头,易老化,味苦,品质下降。幼茎生长的最高临界温度是35℃,超过35℃植株生长缓慢。一天中温度最高的时刻就是幼茎最易伸长的时刻。距嫩茎顶点2-3厘米处是生长最快的部位,以此为界,向上向下的部分生长速度渐降。

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