南极磷虾京东爆卖 引美食达人狂晒菜谱点赞

  11月23日,”南极直达”南极磷虾在京东商城首发,销量一路猛增,吸引了诸多美食爱好者的关注。一时长,南极磷虾美食菜谱疯传,刷爆各大美食平台,短时长内形成了近百万的曝光量。

南极磷虾京东爆卖 引美食达人狂晒菜谱点赞

磷虾面饼(菜谱制作/图片拍摄):麦子老妈

热点一:南极食材 自然原生

  南极磷虾,也叫做南极大磷虾,只能在纯净的南极海域生存,无法人工养殖,是地球上储量最大、繁殖最成功的单种海洋生物。研究表明,南极磷虾的蕴藏量十分惊人,而且营养价值极高,是继粮食、石油、煤炭之后的地区第四大资源。

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磷虾蒸蛋羹(菜谱制作/拍摄:美女天天)

热点二:营养丰富 老少皆宜

  据生物学家测定,南极磷虾肉中含蛋白质17.56%,脂肪2.11%,且富含人体所必需的全部8种氨基酸,尤其是代表营养学特征的赖氨酸的含量非常丰富。与金枪鱼、虎纹虾和牛肉相比,南极磷虾的赖氨酸含量最高。而且,南极磷虾肉质细腻,口感润滑,因此,南极磷虾十分适合老人和小孩食用。

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磷虾炒面片(菜谱制作/拍摄:若愚妈妈)

热点三:香甜鲜嫩 做法多样

  南极磷虾带着自然、新鲜的微甜。无论是作为主菜还是配菜,都有丰富的制作方法,并且南极磷虾小巧精致,身段鲜红透亮,做菜不仅味道鲜美,色泽也十分诱人,让人胃口大开。

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辣炒磷虾(菜谱制作/拍摄:零落的美食生活)

热点四:美食达人贡献菜谱

  据了解,此次南极磷虾首发之前,”南极直达”品牌在其官方微博面向全社会征集南极磷虾菜谱,短短一天内,已有上千名粉丝热情参与。”南极直达”甄选出近百位在美食论坛上具有相当影响力、菜谱制作精美的美食达人,一起研究南极磷虾的更多吃法。南极磷虾凭借香甜鲜嫩的特色,获得了达人们的一致点赞。

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南极磷虾粥(菜谱制作/拍摄:情一诺)

  在”南极直达”和美食达人们的精心研制下,不断有新的南极磷虾菜谱涌现在各个美食社群,包括美食天下、下厨房、豆果美食、微博等平台,掀起了一波话题热潮,总浏览量达到了百万以上,引起粉丝们的争相收藏、转发。相信这种高蛋白、低脂肪的上好食材,很快会出现在更多家庭的餐桌上。

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【南极磷虾水蒸蛋】

菜谱制作/图片拍摄:@眉儿美食

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原材料:

鸡蛋2个

南极磷虾少许

胡萝卜和黄瓜少许

调料:

盐 海鲜酱油 芝麻油

制作过程:

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1、我是在网上购买的南极磷虾,京东生鲜物流很快,南极磷虾来到我家还是冷冻的状态。

2、略化冻后取少许南极磷虾,用清水清洗一下,沥干水分。

3、取2个鸡蛋。

4、将鸡蛋按1:2.0的比例加入水、加入少量的盐用筷子搅拌均匀,这时表面会有很多气泡。

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5、用勺子撇去蛋液表面气泡(或是过筛也可以),然后在蛋液里面放入一些南极磷虾。

6、在容器上面盖上保鲜膜,凉水入锅水开后中火蒸8~9分钟。

7、加入剩余的南极磷虾再蒸1分钟即可。

8、出锅后用胡萝卜剪出小鱼的形状,黄瓜切薄片摆在鸡蛋羹上面,看起来像小鱼和小虾在海里游来游去。吃之前淋入少许海鲜酱油,撒入葱花,滴几滴芝麻油。

小贴士:

1、鸡蛋和水的比例一般是1:1.5~1:2.0,这是我做水蒸蛋的习惯。

2、蛋液打散后的气泡一定要过筛或撇除,要不然会影响成品质量。

3、蒸制时长看容器的大小及深浅,一般用浅一点的盘子我蒸7~8分钟,这种深点的碗一般10~12分钟。

4、关于蒸制时长看自家灶具火候,以及容器的大小深浅都不同,这个只能是自己多操作几次总结出来就好了。

5、如果不想做造型,南极磷虾可以直接全部加入蛋液中,蒸熟后直接淋入少许海鲜酱油和芝麻油即可。

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