研究人员说，饮食的生物机制可以用来帮助治疗脑外伤，中风和其他神经问题。

生酮饮食能否成为抗击中风的新资源？

生酮饮食引起这些抗炎作用的实际生物学过程至今还不清楚

加利福尼亚大学旧金山分校（UCSF）的研究人员说，他们已经确定了减少大脑炎症的饮食的生物学机制。

他们的工作可能会导致治疗脑外伤，中风和其他神经问题的新疗法。

“我们所做的一切，明天都不能转嫁给人，但这是原则的证明。我们已经建立了生酮饮食抑制炎症的机制，“负责UCSF研究实验室研究的作者Raymond Swanson博士告诉Healthline。

生酮饮食是一种低碳水化合物，高脂肪饮食，由于其有益的健康特性（包括抗炎症）已被吹捧多年。

已被证明有效地用于治疗癫痫。

也有理论认为，它可以帮助治疗其他神经退行性疾病，包括帕金森病和阿尔茨海默病。

然而，生酮饮食引起这些抗炎作用的实际生物学过程至今还不清楚。

上个月在“自然通讯”杂志上发表的UCSF研究已经确定了这一复杂过程所涉及的机制。

研究人员能够做到药理学。也就是说，实际上并不需要使用生酮饮食进行研究。

Swanson是旧金山退伍军人事务医学中心的神经科服务主任，他说：“你可以从生酮饮食中获益，至少是这种好处，而不需要生酮饮食。

研究如何进行

科学家使用分子脂多糖诱导鼠脑发炎。

然后，他们又引入了另一种叫做2-脱氧葡萄糖的分子，阻断葡萄糖代谢，这是生酮饮食的一个特征。

该过程有效地将炎症水平降低至接近对照组大鼠的水平。

斯旺森说：“我们的影响非常大。“大脑中的炎症反应几乎完全停止。”

“这真是令人信服，”他补充说。

研究人员在进行脑细胞培养时也有类似的实验结果。

炎症是身体依赖的复杂过程，作为针对潜在有害物质（例如细菌）的防御机制的一部分。

然而，在某些情况下，例如头部创伤和中风，脑中的炎症实际上可能是有害的。

研究人员写道，减少这些病例的炎症可以“减少组织损失，改善动物模型的功能结果”。

研究人员在进行脑细胞培养时也有类似的实验结果

这项研究的意义

斯旺森说，研究的意义也比这个应用更广泛。

通过鉴定饮食的抗炎特性的机制，它还突出了生酮饮食的其他潜在益处。

斯旺森说这项工作把生酮饮食的研究放在“真实，坚定，科学的方面”。

他补充说：“从长远来看，这可能会鼓励其他人以现代科学的方法进入这个领域。”

此外，包括糖尿病和肥胖在内的主要健康问题也与慢性炎症有关。

攻入生酮饮食的抗炎特性也可能导致这一领域的治疗创新。

Swanson说：“这项研究的最广泛的应用是，我们可能能够否定高碳水化合物饮食和糖尿病人通过干扰同样机制的促炎作用。

该研究还成功地证明了实现生酮饮食的益处而不必实际遵守的方法。

生酮饮食是众所周知的难以维持，这就是为什么研究人员一直在寻找药理学方法来模仿其效果，而不是把病人通过严格的饮食要求。

生酮饮食是众所周知的难以维持

Healthline上个月报道了科学家试图将BHB（一种由饮食与动物模型的寿命延长相关的 BHB）转化成药丸或补充剂，然后将其销售给消费者。

寻找一种神奇的药丸，特别是那种可能使生酮饮食不必要的药丸，仍然很诱人，但仍然难以捉摸。

尽管如此，这项研究代表了朝着这个方向迈出的一大步，对健康影响广泛的疾病，包括中风和糖尿病。

“我们展示了生酮饮食如何抑制炎症，”斯旺森说，“我们设计了一种药物来完成同样的事情。

（来源：优诺丽康编辑部）