金鸡报捷去，锦犬送春来。离农历新年越来越近，家家户户的“囤年货”也开始了。作为宁波购置年货的首选——“宁波市春节年货展销会”也即将开展。去年的第28届的宁波市春节年货展销会不仅受到了广大市民的欢迎，首日便有5万多市民前往；宁波的年货展还登上了中央电视台的大舞台，在全国人民面前露了把脸。今年的年货展又要开始了。说到年货，肉类肯定是必备。本次小编就为你去探访年货展上的肉类精品。
环生小猪猪和益生菌的故事
在那山的那边海的那边有一群小猪猪，它们身体健康，不打抗生素和激素。它们环境友好，养殖过程零污染。这一群小猪猪就是环生小猪。
这次年货展上，江苏黑钻生物工程有限公司控股的江苏环生生物科技有限公司带给宁波消费者的这批猪肉，底气十足地对好猪肉有了明确的新标准：放心肉、营养肉、健康肉。“三肉合一”才是好肉。高钙、低脂、低热量是最亮丽的名片。
他们是怎么做到这三点的呢？那便要说到环生的微生物技术，利用益生菌，从源头到输出，保证了生产线上的零排放、无污染、环境友好、无抗生素和激素使用和无药物残留。
吃得健康：无抗养殖从入口饲喂源头解决。环生小猪猪吃的食物有点类似网红酵素。纯天然谷物为饲料原料，混合自主选育的高效生物有益菌株；常温厌氧环境下自然发酵而成。每克饲料含有二十亿个活的乳酸菌，帮助猪的肠道做运动。肠子漂亮，猪自然健康壮实，少生病。
而环生小猪喝的水也是“活”的乳酸水。这些水抽取自地下100米下的井，经反渗透过滤去除细菌、重金属等有害成分。然后在加入自主研发筛选研发的微生物有益菌株，通过日常饮水摄入产生大量乳酸促进肠道蠕动，防止猪出现便秘。益生菌的存在维护肠道菌群生态平衡，抑制腐生菌在肠道生长，使得排泄物无臭无味，养殖微环境改善，为小猪们提供了舒适的环境。
住得舒适：环生小猪住在智能化养殖公寓里，一层富含微生物复合菌的生物垫床不仅为小猪提供了舒适的居住环境，也加速了小猪排泄物的完全降解。这些垫床物质在经过处理之后就能用作优质有机肥，保证零污染零排放。而且特殊制作的猪圈都有让猪拱得快乐、钻栏钻得快乐。人猪和谐，各得其乐。而小猪猪经过200天精心饲养，也能达到惊人的好品质，和世界名猪日本鹿儿岛黑猪相媲美。
环生小猪猪助力扶贫事业
在常州的著名饭店小香阁里，环生猪的三道名菜为人熟知：内脏拼盘、白切肉、矿泉水猪骨汤是头三名。美味的环生猪，让食客们大朵快颐。在这些优质的猪肉背后，环生小猪还为扶贫工作做出了贡献。
在海南的山区里，环生生物科技和政府一起，帮助村民通过养猪脱贫。由政府先投入一部分资金，环生生物科技提供饲料和技术支持，帮助农户打造科学的养殖模式并进行包销。10年内，环生生物科技每年返还合理的资金给政府用于精准扶贫。环保的科技养猪产业和扶贫工作同步开展，使得这种精品猪肉有了更为深刻的内涵。
据悉，环生公司与上市公司罗牛山合作饲养的中国名猪–海南屯昌黑猪，今年上半年也将供应宁波市场。美味的好肉等着您。
贵州安龙小黄牛又来了
在去年年货展上，来自云贵高原安龙县的小黄牛肉受到了市民的欢迎。在安龙当地，小黄牛还是以较为传统的养殖方式养在农家。这些牛是当地的传统品种，吃着树叶和盐巴长大，肉质鲜嫩没有异味，营养价值高。
今年，这些来自贵州安龙的小黄牛还有了自己的品牌——凰牛。这次供给宁波市春节年货展销会的小黄牛都是从安龙山区里一家一户收购来的粗养小黄牛，品质有保证。
塔里木草湖小山羊、牦牛肉、小黄牛
南塘老街上，有一家新疆库车馆。这家库车馆是沟通宁波和新疆两地的宣传窗口。在多方推动下，库车馆为本次年货展提供了一批优质的牛羊肉。
买点一是新疆塔里木草湖上的小山羊。这些小山羊喝着天山的雪水，吃着草原上鲜嫩的牧草，健康卫生。本次供应的羊都是一年以内的小羊一只约15、6斤十分鲜嫩，没有膻味。最保持原汁原味的烧法就是水烧开，加肉，加盐，撒葱花，香气扑鼻。
还有就是牦牛肉。牦牛散养在植被丰盛的湖区，相比普通的牛肉牦牛皮厚，肉更紧，文理清晰吃起来十分脆嫩。最适合做红烧牛肉了。
这些新疆特供的牛羊肉，都是1月31日起空运来到宁波，2月2日之后分批到。数量有限，慢了就没了。
澳洲来的“热气牛肉”特供宁波年货展
1月28日晚，一艘白色的远洋轮渡缓缓停靠在镇海港口。这艘载有1600多头澳洲肉牛远洋轮渡于1月17日从澳大利亚的汤斯维尔港装运起航，历时11天的海运，终于来到了镇海港。1月29日凌晨一点多，在镇海港口，第一头澳洲肉牛终于从远洋轮渡上走了下来，下船后直接乘上了集装箱车，迅速运到了位于慈溪的进境肉牛隔离场和屠宰场。
这批来到宁波的澳洲肉牛的品种是安格斯牛，一种高品质的肉牛品种。安格斯牛可以耐受寒冷，不畏大雪和风暴；产出的牛肉肌肉数量多，脂肪分布均匀，最好的一些部位可以产出“雪花牛肉”来，美观且口感一流。
相比进口的冷冻牛肉，这种运到境内隔离屠宰的新鲜牛肉口味更好，更受消费者欢迎。这批的牛肉有一批专供本次的宁波市年货展销会上，届时市民逛展时就能卖到。
这次年货展上有两种推荐礼盒。一种是包括全牛上下最好的12个部位，原价1298元，年货展特价989元。还有一种是包括三个部位的，原价598元,年货展特价298元。
宁夏盐池滩羊、科尔泌肥牛羊、锡林浩特牛羊
“天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊。” 一首出自南北朝时期的《敕勒歌》引发了千百年来人们对草原牧场的想象。在北纬45度的草原上，牛羊也是出了名的好吃。牛羊肉是年货必备，去年的贵州小黄牛和黑山羊今年年货展依旧供应，而今年年货展上，还推出了更多品类的牛羊肉。
盐池滩羊是宁夏回族自治区盐池县特产，也是中国地理标志产品。宁夏盐池县是中国266个牧区县中宁夏的牧区县，境内草场资源、畜牧业资源富集。在干草原草场、荒漠草场、沙生植被草场、盐生植被草场4种草原类型上，生长着甘草、苦豆子等175种优质牧草。其独特的自然气候条件和天然草场植被培育造就了“盐池滩羊”这样一个优秀的地方绵羊品种。盐池县得天独厚的天然地理环境，培养了滩羊独特的质量。大羊为美，其肉质细嫩、无膻味、味道鲜美、脂肪分布均匀，是国内外肉羊质量最好的一种。所产二毛裘皮是裘皮中的上品、宁夏的“五宝”之一，盐池“三宝”之首，享誉世界。用盐池当地老百姓的话讲，盐池滩羊“吃的是中草药（甘草、苦豆子等），喝的是沟泉水”，因而形成了滩羊肉独特的风味品质，倍受消费者喜爱。
说到肥牛羊，简直就是冬天刷火锅必备。肥牛羊又以内蒙古大草原为最佳。科尔沁大草原位于内蒙古自治区东部，是全世界少数未被污染的大草原之一，素有“黄牛之乡”的美誉。锡林浩特市位于内蒙古自治区中部，素有“草原明珠”的美誉。广袤苍茫的内蒙古大草原上生长着茂盛的牧草，充沛的阳光、雨水，自然放养方式，以及悠久的畜牧历史，使得内蒙古牛羊肉名满天下。
最后还要提醒一下大家，去年广受欢迎的年货展的现场直播今年还会和2月3日9点和2月5日10点钟准时和大家见面。年货展直播还有大量奖品福利相送，尽情期待！
展会信息
年货展日期：2018年2月3日-2月10日上午8:00-下午16:30
年货展地点：宁波市国际会展中心
免费大巴路线及时长：2月3日——10日（10日免费大巴截止时长为11:30）
地铁1号线海晏北路站开往宁波国际会展中心（8:30-15:30）
宁波国际会展中心开往地铁1号线海晏北路站(9:30—16:30)
HELLO 2018