九生堂推出世界首款“肽酒”,以科技创新打赢扶贫攻坚战

九生堂推出世界首款“肽酒”,以科技创新打赢扶贫攻坚战

12月8日,世界迎来了第一款“肽酒”

12月8日上午,中国生物活性肽产业第一股——武汉九生堂生物科技股份有限公司正式发布了世界上首款“肽酒”。

据了解,本次上市的“肽酒”是由发明家、科学家九生堂董事长邹远东教授发明的用生物酶催化的重头专利产品。

为了积极响应国家扶贫政策方针,推进大别山革命老区经济转型。几年前,生物工程“酶法多肽”科学家、九生堂董事长邹远东教授将自己发明的用生物酶催化葛根蛋白质的专利产品“肽牛”(葛根肽)饮料,投放到大别山革命老区的贫困地区麻城市木子店镇生产销售,取得扶贫初步成效。

为进一步推动革命贫困老区经济的快速发展,随后邹远东教授又将发明的重头专利产品“肽酒”项目,与麻城市木子店镇的湖北金盘酒业有限公司进行合作。通过实施以湖北金盘酒业生产的黄酒为基料,再用生物酶催化工艺将其转化为“肽酒”的这一重大举措,不仅给九生堂提供了“肽酒”委托加工的合作伙伴,也为健康饮酒提供了一款极佳的新酒品,而且盘活了金盘酒业,为大别山革命老区麻城市的经济建设和扶贫攻坚助了一把力。

九生堂推出世界首款“肽酒”,以科技创新打赢扶贫攻坚战

据武汉九生堂生物科技股份有限公司董事、技术总监郑庆军介绍,本次上市的新品“肽酒” 是用微生物发酵和生物酶催化,将底物发酵,获得类似黄酒样的基料,再用生物酶进行生物催化,最终获得富含小分子活性多肽的酒品,酒精度在10%-20%vol。肽酒中的小分子活性蛋白进入人体后,无需消化,可直接吸收和利用。从某种意义上说,人们可以通过饮用肽酒来补充小分子活性蛋白营养,使其在人体发挥重要的生物学功能和生理活性作用,改善人的亚健康状况和预防各种疾病的发生。

九生堂推出世界首款“肽酒”,以科技创新打赢扶贫攻坚战

与此同时上市的“肽牛”葛根肽饮料是运用著名酶法多肽科学家、“酶法多肽之父”邹远东教授的专利技术研发生产的富含1000Da以下小分子活性多肽和氨基酸的健康饮品。

据介绍,“肽牛”葛根肽饮料不仅保留了葛根中所含的有效成分,且比葛根更具活性和多样性,将葛根的功能放大了10倍以上;在此基础上,又添加了木瓜蛋白酶,利用酶促反应,使大分子的蛋白质水解成小分子肽或氨基酸,可直接被人体吸收和利用,是现代人的健康饮品,适量饮用有助于美容养颜。

业内专家表示,肽酒的成功问世颠覆了世界上有史以来的酿酒工艺,打破了以往的酿酒传统,奉献了一种崭新的酒品。肽酒改变了酒的营养价值,特别是大大提高了小分子活性肽(寡肽)的含量,也就是提高了酒品的营养价值。使饮酒不再成为伤害身体的代名词,而成为对人体有益的代名词。也让酒席上多了一种选择。

国务院参事室特约研究员、中国保健协会理事长秦小明表示,近年来保健食品市场发展迅猛,中国已经成为全球最大的保健食品市场之一,可以说我国保健营养市场发展潜力巨大、前景广阔。随着人们健康理念的转变,对保健酒的要求日益增长,全国保健酒市场每年大约有200亿的成交额,每年增长速度在33%以上,未来几年保健酒将达到500亿元以上的市场份额,市场增长空间巨大。因此保健酒市场已经成为酒类企业提质升级创品牌的擂台,也为白酒提供了新的增长极。

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